3 Receitas de Pizza Light: Opções Saborosas e Saudáveis
Se você é fã de pizza, mas não quer abrir mão de um estilo de vida equilibrado, a pizza light é a solução perfeita. Preparar uma massa mais leve, trocar ingredientes calóricos por versões menos gordurosas e adicionar vegetais são passos fundamentais para transformar a pizza em um prato nutritivo e com menos calorias. A seguir, confira 3 receitas de pizza light para saborear sem peso na consciência.
1. Pizza Light de Couve-Flor
Por que é light?
A base de couve-flor substitui a farinha de trigo tradicional, reduzindo drasticamente os carboidratos e mantendo uma textura surpreendentemente parecida com a massa convencional.
Ingredientes da Massa
- 1 couve-flor média (aprox. 300 g de floretes)
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Sugestão de Recheio
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate sem açúcar
- 100 g de peito de frango desfiado
- 50 g de queijo muçarela light ou queijo cottage
- Tomate-cereja e folhas de manjericão para finalizar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC.
- Processe a couve-flor até obter uma textura de “arroz”.
- Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos para amolecer levemente. Deixe esfriar.
- Misture a couve-flor com o ovo, o queijo parmesão (se desejar) e tempere com sal e pimenta.
- Modele a massa em formato de disco sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, até a massa ficar firme e levemente dourada.
- Adicione o recheio: espalhe o molho de tomate, acrescente o frango desfiado e o queijo.
- Volte ao forno para gratinar por mais 5 a 10 minutos. Finalize com tomate-cereja e manjericão.
Macros Aproximados (1 porção, 1/2 pizza)
- Calorias: ~250
- Carboidratos: ~10 g
- Proteínas: ~25 g
- Gorduras: ~12 g
2. Pizza Light Integral com Frango e Queijo Magro
Por que é light?
O uso de farinha integral na massa proporciona mais fibras, enquanto o recheio à base de frango e queijo magro garante proteínas e menos gorduras.
Ingredientes da Massa (2 discos médios)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum (pode substituir por mais farinha integral, mas a massa fica mais densa)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- Água morna (o suficiente para dar ponto)
Sugestão de Recheio
- Molho de tomate caseiro ou sem adição de açúcar
- 150 g de frango desfiado temperado
- 100 g de queijo muçarela light ou queijo minas frescal
- Cebola roxa em rodelas (opcional)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Misture as farinhas com o fermento e o sal.
- Acrescente o azeite e vá adicionando água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea.
- Sove por 5 a 10 minutos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos em local abafado, até crescer.
- Divida a massa em 2 partes, abra em formato de disco e coloque em assadeiras levemente untadas.
Montagem
- Preaqueça o forno a 200 ºC.
- Espalhe o molho de tomate sobre os discos.
- Distribua o frango desfiado, o queijo e as rodelas de cebola.
- Salpique orégano e leve para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos, até o queijo derreter.
Macros Aproximados (1 porção, 1/4 do disco)
- Calorias: ~280
- Carboidratos: ~36 g
- Proteínas: ~18 g
- Gorduras: ~7 g
3. Pizza Light Vegetariana com Massa de Batata-Doce
Por que é light?
A batata-doce tem um índice glicêmico mais baixo que a farinha branca, oferecendo energia de forma gradual. Com recheio vegetariano, a pizza light fica ainda mais colorida e nutritiva.
Ingredientes da Massa
- 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
- 1 ovo
- Sal a gosto
Sugestão de Recheio Vegetariano
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 abobrinha em rodelas finas
- 1 tomate em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de queijo cottage ou ricota ralada
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Misture a batata-doce amassada com o ovo e o sal.
- Adicione a farinha de aveia aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Abra a massa em formato de disco e coloque numa assadeira antiaderente.
Montagem
- Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua as rodelas de abobrinha, tomate e o queijo cottage (ou ricota).
- Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até a massa firmar e dourar levemente.
Macros Aproximados (1 porção, 1/2 pizza)
- Calorias: ~260
- Carboidratos: ~35 g
- Proteínas: ~10 g
- Gorduras: ~8 g
Dicas para Aproveitar ainda Mais a Pizza Light
- Temperos Naturais: Use ervas frescas, como manjericão, orégano, tomilho ou alecrim, para acrescentar sabor sem precisar de molhos calóricos.
- Queijos Magros: Prefira muçarela light, ricota, cottage ou minas frescal para manter o teor de gorduras sob controle.
- Vegetais Variados: Abuse de pimentões, cebola, berinjela, abobrinha, tomate e folhas, garantindo mais nutrientes e fibras.
- Porções Adequadas: Mesmo na versão light, consuma com moderação para não exceder suas necessidades calóricas diárias.
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