Receitas low carb com carne moída são comuns, pois esse tipo de carne é mais barato e pode ser feita de diversas formas e em diversas receitas. Em uma alimentação low carb a proteína é fundamental e a carne moída é rica em proteína.
Para que a receita continue com pouco carboidrato use molhos low carb, temperos variados para dar o sabor e legumes. As 3 receitas não são difíceis de serrem feitas e lhe darão boas porções de proteínas.
Sem mais delongas veja abaixo as 3 receitas low carb com carne moída.
Receita de Hambúrguer Low Carb com Carne Moída
Ingredientes
- 1 ovo
- Azeite
- Salsinha
- Pimenta
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal
- 100 gramas de carne moída
- 20 gramas de aveia
- 10 gramas de semente de chia
Preparo
- Primeiramente pique a cebola e o alho, misture com a carne, a aveia, a chia e o ovo.
- Em seguida regue com um fio de azeite e tempere com salsinha picada, pimenta e sal a gosto. Misture tudo muito bem e molde os hamburgueres.
- Depois leve ao freezer por 20 minutos antes de prepará-los, para que ganhem consistência e não desmanchem.
- Para finalizar você pode fritar os hambúrgueres em uma frigideira com azeite, assá-los ou fazer na AirFryer (15 minutos, em temperatura média).
Receita de carne moída low carb refogada com chuchu, cenoura e abobrinha
Ingredientes
- 120ml de água
- Orégano
- Tempero baiano
- Pimenta
- Sal
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola
- 1 abobrinha
- 1 chuchu
- ½ cenoura
- 500 gramas de carne moída
- Salsinha
Preparo
- Primeiramente rale a cenoura. Pique a cebola, a abobrinha e o chuchu em cubinhos. Refogue a cebola na manteiga e quando ela estiver transparente, acrescente a carne moída.
- Em seguida deixe a carne refogar até ficar dourada e, então, adicione a abobrinha e o chuchu picados e a cenoura ralada. Tempere com 1 colher de chá de tempero baiano, uma pitada de pimenta do reino, orégano e sal a gosto.
- Depois refogue por 1 ou 2 minutos, deixe os legumes soltar água e, então, acrescente os 120ml de água. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada até a água secar e os legumes estarem completamente cozidos.
- Para finalizar adicione um punhado de salsinha picada, mexa bem uma última vez e está pronto para servir!
Receita de almôndegas de carne moída low carb
Ingredientes
- 3 colheres de chá de açúcar
- 2 dentes de alho pequenos
- Salsinha
- Pimenta
- Sal
- 2 colheres de molho shoyu
- ½ colher de óleo de gergelim
- 2 colheres de água
- 500 gramas de carne moída
- ½ xícara de castanhas picadas
- 6 colheres de farinha de arroz
Preparo
- Primeiramente pique os alhos bem picadinhos e misture com a carne, o molho shoyu, o óleo de gergelim, o açúcar e as castanhas.
- Em seguida adicione salsinha a gosto e tempere com sal e pimenta. Misture tudo e, acrescente, no final, a farinha de arroz e água para dar liga. Mexa bem e, com a mãos molhadas, modele as almôndegas.
- Depois deixe as almôndegas por duas horas na geladeira e, então, leve para fritar na AirFryer por 6 minutos, a 140°C.
- Para finalizar vire as almôndegas e aumente a temperatura para 180°C, por mais 3 minutos.
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