A biomassa de banana verde se tornou bastante consumida por quem gosta de uma alimentação fitness e é bastante usada para emagrecimento e ganho de massa muscular.
A biomassa de banana verde pode ajudar na melhora da defesa do organismo, funcionamento do intestino, controla o colesterol e evita o acumulo de gordura abdominal.
Além disso também é rica em fibras, vitamina A, B, B1, B2, B3 e fósforo.
Preparo
- Separe algumas bananas verdes e as higienize por fora com água.
- Em seguida coloque as bananas em uma panela de pressão com água e ferva.
- Deixe cozinha por 10 minutos e depois espere a pressão sair.
- Retire a banana e bata a polpa no processador com um pouco de água.
- Uma pasta será formada e estará pronto.
Mousse com Biomassa de Banana Verde
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 4 xícaras de açúcar demerara
- 1 lata de creme de leite light
- 1 xícara de suco de maracujá
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 xícaras de biomassa de banana verde
Preparo
- Primeiramente leve o leite com a biomassa ao fogo e misture bem para depois esperar esfriar.
- Em seguida bata no liquidificador e volte ao fogo.
- Após isso coloque o açúcar, mexendo sempre até ferver.
- Depois disso retire do fogo e junte a gelatina diluída em ½ xícara de água fria e bata no liquidificador, acrescentando o suco de maracujá.
- Em seguida junte toda essa mistura e bata novamente.
- Para finalizar acrescente o creme de leite light sem soro e bata mais um pouco.
- Depois despeje essa mousse num refratário de vidro e leve para gelar por pelo menos 12 horas.
Hambúrguer de Biomassa de Banana Verde
Ingredientes
- 2 ovos
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de cebola picada
- aveia em flocos
- 250g de proteína de soja texturizada
- 200g de biomassa de banana verde
Preparo
- Apenas misture todos os ingredientes e forme uma massa.
- Em seguida forme os hambúrguer e leve para uma assadeira até dourar.
Pão com Biomassa de Banana Verde
Ingredientes
- meia colher de chá de sal
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de canela ou a gosto
- 2 colheres de fermento em pó
- 1 kg de biomassa de banana verde
- 1 colher de sopa de leite de coco light
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- farinha de trigo para dar liga
Preparo
- Coloque todos os ingredientes e misture.
- Em seguida adicione a farinha de trigo aos poucos até que dê liga e desgrude da mão.
- Solve a massa por algum tempo.
- Depois molde os pães e leve ao forno em uma assadeira antiaderente e asse por meia hora.
Bolo de Cacau com Biomassa de Banana Verde
Ingredientes
- meia xícara de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de coco ralado se açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 5 ovos
- 1 xícara de biomassa de banana verde
Preparo
- Em primeiro lugar coloque no liquidificador o azeite e os ovos e bata por 3 minutos até formar uma espécie de maionese para depois passar na peneira.
- Em seguida volte a bater essa mistura com a biomassa, o açúcar, o cacau e o coco ralado.
- Para finalizar coloque a massa em uma forma de bolo inglês antiaderente e untada ou de silicone e asse em forno preaquecido a 180 graus por meia hora.
Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde
Ingredientes
- 1 colher de sopa de farinha de maracujá
- lascas de amêndoas (opcional)
- meia xícara de biomassa de banana verde
- 1 copo de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de chocolate 70% cacau
Preparo
- Adicione todos os ingredientes em uma panela, exceto as lascas de amêndoas e biomassa.
- Em seguida mexa sem parar e mantenha a mistura em fogo médio até começar a soltar do fundo da panela.
- Em seguida coloque a biomassa, misture e desligue o fogo.
- Depois disso espere esfriar e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas.
- Para finalizar retire, faça bolinhas com ajuda de uma colher e passe nas lascas de amêndoas.
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