Barra de Coco Low Carb

Barra de Coco Low Carb

• adoçante culinário – 1/2 xícara
• óleo de coco – 1/3 xícara
• coco ralado sem açúcar – 1 xícara
• leite de coco – 1/3 xícara

Ingredientes da Cobertura

• chocolate amargo 70% cacau – 300 gramas

Preparo

1. Em uma panela misture o óleo de oco, leite de coco e adoçante.
2. Coloque em fogo médio até ferver e depois retire do fogo e adicione o coco ralado.
3. Coloque papel manteiga em uma assadeira e despeje essa mistura.
4. Leve a geladeira por 2 horas e ao endurecer corte em pedaços.
5. Coloque as barrinha em outra forma forrada e leve ao congelador por uma hora.
6. Derreta o chocolate e despeje por cima das barrinhas até cobrir todas elas.
7. Retorne e a geladeira até endurecer.

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