5 Receitas de Jantar Leve

Um jantar leve e rápido pode fazer toda a diferença para quem deseja emagrecer ou ter uma alimentação mais saudável. O período da noite costuma ser cansativo, pois chegamos do trabalho e não queremos perder muito tempo preparando um jantar, mas existem receitas que são fáceis de preparar.

Existem diversas opções de receitas que podem ser feitas na hora do jantar, porém o ideal é comer algo mais leve que não atrapalhe o sono à noite. É possível o preparo de saladas, carnes magras, sucos que não levam muito tempo na cozinha.

Para aumentar nosso cardápio de jantar leve quero lhe apresentar algumas receitas, todas são deliciosas e com certeza alguma delas irá lhe agradar. Espero que goste.

Berinjela Recheada

Ingredientes

1. Primeiramente corte a berinjela no meio retirando o miolo e pique.
2. Em seguida grelhe o frango e depois desfie.
3. Depois refogue a cebola, frango e pimentão para depois acrescentar o miolo cortadp com o tomate, tempero e molho.
4. Cozinhe rapidamente.
5. Recheie as berinjelas e coloque metade em uma forma com um dedo de água e depois leve ao forno por 20 minutos ou a´te estar macia.

Gratinado de Legumes Light

Ingredientes

1. Coloque a cenoura cozida com os demais vegetais em uma travessa e reserve.
2. Em seguida coloque meia xícara de leite com a farinha ou amido do milho até formar um creme.
3. Depois refogue com a cebola e o azeite.
4. Coloque o resto do leite na panela junto com a cebola até levantar fervura e depois baixe o fogo.
   
5. Acrescente o creme aos poucos com o trigo sempre mexendo.
   
6. Quando engrossar coloque um pouco mais de leite para ficar mais líquido.
7. Adicione a noz moscada, sal e pimenta do reino.
8. Para finalizar adicione os legumes  e leve ao fogo até dourar.

Salada Colorida

Ingredientes

• meia cebola roxa fatiada
• azeite de oliva extra-virgem
• suco de limão a gosto
• 1 xícara de cogumelos frescos (opcional)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 alface americana picada
• 1 cenoura pequena
• 1 cenoura roxa pequena
• 4 rabanetes fatiados

1. Em primeiro lugar higienize bem a alface e corte em pedaços pequenos.
2. Lave também as cenouras e fatie em rodelas finas e também fatie a cebola e os cogumelos.
3. Em seguida disponha todos os ingredientes em uma saladeira grande, decore a seu gosto e sirva imediatamente.
4. Depois disso coloque os temperos na mesa para as pessoas usarem no prato na hora de comer.
5. Tempere e sirva com limão.

Macarrão Integral

Ingredientes

• 150g macarrão tipo espaguete integral cru (cozinhe para usar na receita)
• 100g Mozzarella de búfala
• sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 colher de chá de orégano
• folhas de manjericão
• 5 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 15 tomatinhos cortados ao meio

Preparo

1. Em primeiro lugar frite o alho no azeite sem deixar dourar.
2. Após isso acrescente os tomatinhos e misture por 1 minuto e Junte o macarrão já cozido.
3. Em seguida tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino.
4. Para finalizar acrescente o manjericão e por fim a mozzarella de búfala.

Espetinho de Frango com Mostarda Dukan

Ingredientes

• meio dente de alho picado
• 1 sachê de caldo de frango sem gordura
• 500 ml de leite desnatado
• 1 colher de café de amido de milho
• Folhas de tomilho
• 250 ml de água quente
• 4 peitos de frango cortados em cubos grandes
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de suco de limão

Preparo

1. Para começar em uma tigela, misture a mostarda, o suco de limão, o alho, o tomilho e a mistura da água quente com o caldo de frango.
2. Após isso regue o frango com 3/4 deste molho e misture bem e leve à geladeira por 2 horas.
3. Depois das 2 horas, coloque os cubos de frango em espetos e leve ao forno a 200 graus para assar de 15 a 20 minutos.
4. Em seguida dissolva o amido de milho no leite.
5. Para finalizar em uma panela pequena, adicione o restante do molho e o leite.
6. Depois leve ao fogo brando e sirva com os espetos.

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