Couve-flor Gratinada

4 xícaras de couve-flor, cortadas em pedaços pequenos
170 gramas de cream cheese
1/4 xícara de creme de leite
3 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
¼ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de endro seco
Sal e pimenta do reino a gosto
1 e ½ xícara de mistura de queijo italiano, desfiado (você pode usar o queijo que desejar)
4 tiras de bacon, cozidas e desintegradas
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

Preparo

Coloque a prateleira superior do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Coloque a couve-flor em banho maria até ficar macio, cerca de 6-7 minutos.
Retire do fogo e transfira a couve-flor para um banho de água fria para evitar cozinhar mais. Escorra bem e seque.
Transfira a couve-flor cozida no vapor para uma tigela grande e adicione o cream cheese, o creme de leite, a manteiga, o alho em pó e o endro seco. Tempere com sal e pimenta do reino, a gosto e misture.
Transfira para uma caçarola que sirva no forno e cubra com uma mistura de queijo ralado e bacon esfarelado.
Coloque no forno pré-aquecido e asse até o queijo derreter e dourar por cerca de 8 a 10 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente coberto com cebolinha fresca.