Quer aprender como fazer Receita de bolo de coco fit para seu lanche ou café da manhã mai saudável? Então veja estas 4 receitas deliciosas.
O coco tem ações antioxidantes que ajudam no detox do corpo. “Sua fibras atuam no metabolismo acelerando o mesmo e ainda o ajudam a digerir com satisfação e ainda eliminar a prisão de ventre”, aponta alguns benefícios do coco.
Receita de bolo de coco fit integral
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1 xícara de leite semidesnatado (ou leite de coco)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 100 g de coco ralado
- 2 xícaras de farinha integral (chia, amêndoas, linhaça ou a que preferir)
- 1 colher (sopa) de fermento
- ¼ de azeite
Modo de preparo:
Basta misturar os ingredientes líquidos com o açúcar, juntar a farinha, o fermento e o coco ralado em um outro recipiente e, depois, incorporar tudo até formar uma massa homogênea. Por fim, despeje o conteúdo em uma forma untada e leve ao forno 180°C por 30 minutos.
Receita de bolo de coco fit gelado
Ingredientes
- 3 ovos
- 50 ml óleo de coco
- 130 ml leite de coco
- 2 colheres (sopa) de farinha de coco
- 1/4 xícara de adoçante xilitol
- 1 colher (chá) de fermento
- 100 ml leite de coco (calda)
- 2 colheres (sopa) de mel (calda)
- Coco ralado a gosto (calda)
Modo de preparo:
Para preparar, misture os ingredientes líquidos em um recipiente e os ingredientes secos (farinha de coco, adoçante e fermente) em um outro a parte. Incorpore a mistura seca na líquida cuidadosamente, despeje tudo em uma forma untada e levar para assar a 180°C por 30 minutos.
Prepare a calda misturando o leite de coco com o mel, espere o bolo esfriar, faça pequenos furinhos com um garfo e acrescente a calda. Finalize jogando um pouco de coco ralado por cima, fatie o bolo em quadradinhos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Receita de bolo de coco fit low carb
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de xilitol ou adoçante
- 3 colheres (sopa) de coco ralado fresco
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 colheres (sopa) de farinha de coco
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
Modo de preparo:
Comece separando as gemas das claras e misture todos os ingredientes com as gemas (exceto o fermento). Quando a mistura estiver homogênea, bata as claras em neve e incorpore cuidadosamente à massa do bolo. Coloque tudo em uma forma untada com óleo de coco, leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos.
Receita de bolo de coco fit sem farinha
Ingredientes
- 3/4 xícara de xilitol (ou algum outro adoçante culinário)
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado seco (e sem açúcar)
- 4 ovos
- 1/3 xícara de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo:
Para preparar o bolo, basta misturar todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco ralado fresco e o fermento) até obter uma mistura homogênea. Depois, acrescente o coco ralado, bata por alguns segundos e incorpore o fermento na mistura com a ajuda de uma espátula.
Despeje tudo em uma forma de bolo untada com manteiga ou óleo de coco, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos (ou até espetar um palito e ele sair limpo) e espere esfriar para desenformar. Uma boa dica para finalizar a receita é preparar uma calda de chocolate fit com leite de coco, cacau em pó e açúcar mascavo!
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