Qual Seu Bolo Fitness favorito? Sempre tem aquele bolo que a gente não resiste comer um pedacinho, né verdade?
Quem está sempre atento às novidades já deve ter percebido que uma nova modalidade de gastronomia está fazendo sucesso pela sua proposta. É a chamada cozinha fit ou cozinha saudável.
Este tipo de culinária vem ganhando cada vez mais adeptos, movimentando as redes sociais e ajudando a melhorar os hábitos alimentares de muita gente.
De acordo com a chef de culinária saudável, Mila Cozzi, essa nova modalidade gastronômica se baseia na transformação das receitas através da escolha de ingredientes que promovem a saudabilidade do organismo .
“Gastronomia saudável é a transformação das receitas optando por produtos funcionais, que geram algum benefício à saúde, sem perder a preocupação com o sabor”,
O grande objetivo da culinária fitness é eliminar a ideia de que optar por uma alimentação saudável é abrir mão do sabor, afinal, é possível manter uma alimentação saudável e saborosa, usando a criatividade e escolhendo corretamente os ingredientes.
“Sempre digo que alimentação saudável é um conjunto que engloba desde a escolha dos ingredientes e utensílios, passando pelo preparo e armazenamento. Todos esses fatores fazem parte de uma boa alimentação”.
Quem pretende investir em uma alimentação saudável, mas não quer perder o prazer de comer, precisa ter em mente que a palavra-chave é equilíbrio. É tudo uma questão de escolha e preferências.
Conhecer bem os alimentos, seus nutrientes e os benefícios que oferecem à saúde é o primeiro passo em direção ao sucesso de uma alimentação saudável do começo ao fim.
“No começo, o ideal é buscar um nutricionista para saber quais alimentos podemos e devemos consumir. Depois, é mudar o pensamento e deixar os velhos hábitos de lado”,
“Gastronomia saudável é muito mais do que cozinhar, é cozinhar com amor buscando sempre o melhor sabor com o melhor ingrediente”.
Junto com a culinária fitness, há a possibilidade de criar um cardápio fit, com todos alimentos balanceados.
Quem disse que quem está de dieta não pode comer bolos ou outros doces? Claro que tudo deve ser consumido em pequenas porções.
Mas existem versões light que podem ser consumidas quando bate aquela vontade insana por uma sobremesa.
O Bolo Fitness é uma daquelas receitas fáceis de preparar, deliciosa e que pode satisfazer o seu desejo.
As versões de Bolo Fitness podem inclusive ajudar a emagrecer por serem funcionais e levarem aveia ou farinha integral (algumas levam inclusive whey protein).
Obviamente a receita leva adoçante, açúcar demerara ou o mascavo, que são mais saudáveis do que o refinado.
Veja as receitas de Bolo Fitness abaixo e deguste!
Bolo Fitness de chocolate
Ingredientes:
- 1 medida de whey isolado de chocolate;
- 2 claras de ovo;
- 3 colheres de chá de cacau em pó;
- 3 colheres de chá de farelo de aveia;
- 1/3 colher de café de fermento em pó;
- 3 colheres de chá de adoçante em pó.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.
Bolo Fitness de batata doce
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 200 ml de leite de coco;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de açúcar demerara;
- 350 de batata doce crua, picada e sem casca;
- 5 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
- 1/4 xícara de óleo;
- 1 colher de sopa de fermento.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.
Bolo Fitness de banana
Ingredientes:
- 4 bananas nanicas amassadas;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoas;
- 1 colher de sopa de canela;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 1/2 xícara de aveia em flocos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- gostas de adoçante a gosto.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.
Bolo Fitness de cenoura
Ingredientes:
- 3 cenouras;
- 1 gema de ovo;
- 2 xícaras de chá de aveia em flocos;
- 4 claras;
- 1 colher de sopa de fermento;
- ½ xícara de óleo de coco;
- 2 scoops de whey protein sabor baunilha;
- adoçante culinário a gosto;
- 2 a 3 copos de água.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.
Bolo Fitness de maçã
Ingredientes:
- 2 maçãs picada;
- 1 banana amassada;
- 2 ovos;
- 1/4 xícara de açúcar demerara;
- 1 xícara de chá de farelo de aveia;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- canela a gosto.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme, polvilhe canela e sirva a seguir.
Bolo Fitness de iogurte com chia
Ingredientes:
- 300g de farinha de trigo;
- 260g iogurte natural desnatado;
- 5 ovos;
- 150g de açúcar demerara;
- 30g de fermento em pó;
- 80 ml de óleo de coco;
- 8 gramas de chia.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.
Bolo Fitness de milho
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de milho cozido;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de água;
- 6 colheres de sopa de óleo de coco;
- 2 xícaras de chá de farelo de aveia;
- 1/2 xícara de chá de farinha de linhaça;
- 1/2 xícara de chá de adoçante em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 colher de sopa de chia;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 25 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.
Bolo Fitness de fubá
Ingredientes:
- 1 xícara de óleo de girassol;
- 1 1/2 xícara de farinha de arroz;
- 2 xícara de leite de soja zero;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de farinha de coco;
- 2 xícaras de fubá;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.
Bolo Fitness de mandioca
Ingredientes:
- 1 Kg de mandioca crua;
- 3 ovos;
- 50 gramas de coco fresco ralado;
- 200 ml de leite de coco;
- 3 xícaras de açúcar demerara;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.
Bolo Fitness de coco
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de manteiga light;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 1 Xícara açúcar demerara;
- 1 copo de leite desnatado morno;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Calda
- 200 ml de leite de coco light;
- 3 colheres de açúcar demerara;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 100 g de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar e desenforme. Misture todos os ingredientes da calda, jogue por cima do bolo e leve para gelar. Sirva logo depois.
Bolo Fitness de laranja
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 200 mL de suco de laranja natural;
- 2 colheres de óleo de coco;
- 2 xícaras de farinha de arroz;
- 1/2 xícara de adoçante culinário;
- 1/2 iogurte sem lactose;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir com raspas de laranja.
Bolo Fitness de limão
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 200 ml de suco de limão natural;
- 2 colheres de óleo de coco;
- 2 xícaras de farinha de arroz;
- 1/2 xícara de adoçante culinário;
- 1/2 iogurte sem lactose;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir com raspas de limão.
Bolo Fitness de morango
Ingredientes:
- 100 gramas de morango picado;
- 75 gramas de farinha de arroz;
- 2 ovos;
- 50 gramas de farelo de aveia;
- 50 ml de óleo de coco;
- 100 gramas de açúcar demerara;
- 1 pote de iogurte desnatado;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 35 minutos. Espere amornar, desenforme, decore com morangos e sirva a seguir.
Bolo Fitness de tapioca
Ingredientes:
- 250g de farinha de tapioca;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 1 vidro de leite de coco light;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de manteiga ghee;
- 1 pitada de sal;
- coco ralado sem açúcar para decorar.
Modo de preparo:
Cubra a tapioca com o leite de coco e deixe hidratar por 15 minutos. Leve todos os outros ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Misture ao leite de coco e tapioca e mexa até incorporar. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos. Espere amornar, desenforme, decore com coco e sirva a seguir.
Bolo Fitness de amora
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 5 colheres de chá rasas de azeite;
- 250 ml de leite desnatado;
- 500 g de açúcar mascavo;
- 400 g de farinha de trigo orgânica;
- 100 g de aveia em flocos;
- 50 g de cacau sem açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 400 g de amoras.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar, desinforme, decore com amoras e sirva a seguir.
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