Brownie de Batata Doce
Brownie de Batata Doce
- sal – 1 pitada
- nozes – meia xícara
- bicarbonato de sódio – 1 colher de chá
- batata doce – 4 unidades
- mel – 1/4 xícara
- estrato de baunilha – 1 colher de sopa
- farinha de amêndoas – meia xícara
- óleo de coco – meia xícara
- cacau em pó – meia xícara
- ovo – 1 unidade
Preparo
- Asse as batatas no forno enroladas em papel alumínio por mais ou menos uma hora.
- Meça 1 xícara e meia de batata doce sem a casca e coloque no processador.
- Coloque também o óleo de coco, a farinha de amêndoas, o cacau em pó, mel, ovo, sal e o extrato de baunilha e processe até ficar homogêneo.
- Por último coloque o bicarbonato e processe mais uma vez para então colocar as nozes picadas e processe novamente.
- Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse a 170 graus por 40 minutos.
- Pode guardar na geladeira se desejar.
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