Dadinhos de Tapioca Fit
Dadinhos de Tapioca Fit
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 e 1/4 xícara de castanha do pará
- 1 colher de sopa de levedura de cerveja
- pimenta do reino a gosto (opcional)
Preparo
- Deixe as castanhas de molho 4 horas e depois lave bem as castanhas.
- Adicione 350ml de água no liquidificador junto com as castanhas e bata até triturar.
- Coloque o liquído em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.
- Em seguida em uma tigela coloque a tapioca, sal, levedura e a pimenta do reino.
- Aos poucos coloque a castanha batida ainda quente e vá misturando até a massa firmar.
- Coloque outros temperos caso deseje.
- Coloque a massa em uma forma com filme pvc e espalhe bem.
- Leve a geladeira por aos menos 2 horas.
- Retire a massa e corte em cubinhos.
- Em seguida coloque em um forno pre aquecido a 200 graus e asse por 30 minutos.
- Sirva.
Molho de Pimenta
Molho de Pimenta
Ingredientes
- meia xícara de água
- 1/4 colher de chá de colorau ou páprica doce
- 1/4 xícara de açúcar demerara
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- 2 colheres de sopa de vodka ou 1 de cachaça
- 1/4 colher de chá de sal
Preparo
- Retire as sementes da pimenta e descarte.
- Corte a pimenta em pedaços pequenos e coloque em uma panela.
- Acrescente os demais ingredientes e mexa bem.
- Coloque em fogo médio até o líquido reduzir pela metade.
- Espere esfriar e sirva.
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