Olá!
Que tal um almoço saudável e diferente?
Além do prato ficar bonito e parecer comida de restaurante fino também é super saudável.
Espero que gostem.
Frango com Gergelim
Frango com Gergelim
Ingredientes
- Macarrão de arroz – 100g (pode ser macarrão integral).
- Peito de frango – 240g
- Couve – 1/2 unidade
- Cebolinha – 4 unidades
- Ervilha – 200g
- Pimenta – 1/2 unidade
- 2 Limões
- Molho de Soja com baixo teor de sal – 1 Colher de sopa
- Manteiga de Amendoim – 1 Colher de sopa
- Iogurte natural – 2 Colheres de sopa
- 1 pedacinho de gengibre
- Sementes de gergelim – 2 colheres de sopa
Preparo
- Caso use o macarrão de arroz os coloque em uma tigela e cubra com água para hidrata-los.
- Pegue os peitos de frango (de preferência 2 pedaços) e os abra no meio como um livro.
- Espalhe 1 colher de chá de óleo de amendoim, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino se desejar. Frite por 8 minutos ou até ficar douradinho e cozido.
- Quando retirar o frango da frigideira, coloque o gergelim no calor da frigideira e depois polvilhe em cima dos frango.
- Corte o mais fino possível (de preferência no processador) as cebolinhas, repolho, ervilhas e malagueta e tempere com limão e o molho de soja.
- Em uma tigela misture o iogurte, manteiga de amendoim e o restante do suco de limão. Descasque e rale o gengibre (mais ou menos 2 cm) e misture na tigela também, prove e veja se está no ponto.
- Escorra o macarrão, tempere e divida entre os pratos com frango, molho de amendoim, misture tudo e coloque dentro.
Fonte: Jaime Oliver
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