Aproveite ao máximo os itens básicos da despensa com este lendário molho de macarrão. Simples, delicioso e requintado. Você irá surpreender seu parceiro ou parceira.
A receita apesar de parecer difícil de ser preparada ou de restaurante é bastante simples de fazer e um ótimo almoço ou jantar.
Caso queira adicionar carne moída, preparada ao seu gosto ou outros ingredientes como queijo e temperos como orégano sinta-se a vontade, mas tome cuidado para não tornar a receita muito calórica.
Essa receita também serve para quando estamos com muita pressa, pois em pouco tempo pode ser preparada, até mesmo por aqueles que não tem costume de preparar alguma refeição na cozinha. Espero que goste.
Macarrão Rigatoni Com Vodka e Tomate
Ingredientes:
- 3/4 xícara (210g) de pasta de tomate
- 1/4 xícara (60ml) de creme de leite engrossado
- 1/2 xícara (40g) de parmesão ralado fino
- 1/2 xícara (125ml) de vodca
- 1/4 xícara (60ml) de azeite extra virgem
- 1 cebola, finamente picada
- 4 dentes de alho, em fatias finas
- 400g de rigatoni, cozido de acordo com as instruções do pacote, 1/4 xícara (60ml) de água de cozimento reservada
Preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, por 5-6 minutos até ficarem macios.
- Adicione o extrato de tomate e mexa por 2 minutos ou até caramelizar levemente.
- Adicione a vodka e cozinhe por 4-5 minutos.
- Junte o creme de leite, o parmesão e 1/4 xícara (60ml) da água de cozimento reservada e deixe ferver.
- Retire do fogo e tempere a gosto.
- Misture o rigatoni para envolver o molho
- Sirva imediatamente seu Macarrão Rigatoni Com Vodka e Tomate.
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