Fizemos para você os Brownies Saudáveis Mais Fofinhos dos seus sonhos! Feito com uma combinação de farinha de coco e farinha de amêndoa, esses brownies saudáveis têm gosto de verdade, mas na verdade são sem grãos, sem laticínios e sem glúten!
O que torna esses brownies saudáveis?
A maioria dos brownies são feitos com uma combinação de farinha, manteiga, açúcar e chocolate. Embora AMAMOS todas essas coisas, pensamos em obter a mesma textura e sabor de chocolate e chocolate, mas com ingredientes melhores para você.
Sobre os ingredientes
- Sem glúten e sem grãos – esta receita saudável de brownie é feita com uma combinação de farinha de amêndoa e farinha de coco.
- Adoçante totalmente natural – Em vez de usar açúcar branco ou mascavo, usamos mel ou adoçante.
- Óleo – a maioria das receitas de brownie pede 1/2 a 1 xícara de manteiga ou óleo vegetal e esta receita de brownie saudável exige apenas 1 colher de sopa de óleo de coco. Grande parte da gordura (e também da consistência) vem da manteiga de amêndoa!
Nossa combinação de farinha
Para essas delícias de fudge, usamos uma mistura de farinhas sem grãos. Depois de alguns testes, descobrimos a proporção perfeita de cada farinha para deixá-las úmidas e fofas.
- farinha de amêndoa: ao assar, certifique-se sempre de usar a farinha de amêndoa moída superfina.
- farinha de coco: Certifique-se de usar apenas a quantidade sugerida.
- cacau em pó: o cacau em pó não é tecnicamente uma “farinha”, mas nós o usamos nesta receita como um dos ingredientes secos. Certifique-se de comprar cacau em pó sem açúcar.
Depois de preparar sua combinação de farinha sem grãos, você pode começar a adicionar seus outros ingredientes.
Aqui está o que mais você precisa:
Outros ingredientes
- fermento em pó: você só precisa de 1/2 colher de chá de fermento em pó para esta receita. Se você usar mais, as coisas ficarão um pouco complicadas e queremos que elas sejam fofas!
- gotas de chocolate: sinta-se à vontade para usar gotas de chocolate meio amargo ou meio amargo.
- ovo: no passado, usamos mais de um ovo em nossas receitas de brownie, porém, você só precisa de 1 ovo grande para esta receita. Isso ajudará a diminuir o aspecto de bolo e torná-los mais fofinhos.
- manteiga de amêndoa: a manteiga de amêndoa é o ingrediente chave para estes brownies saudáveis. Por quê? A manteiga de amêndoa é rica em gordura, o que ajuda no teor de umidade! Também é… DELICIOSO. Sinta-se à vontade para trocar por manteiga de caju, se necessário.
- mel: Infelizmente, não recomendamos a troca por um açúcar granulado ou extrato como a stévia. Você precisará de algo líquido para poder trocar 1:1 sem problemas.
- leite de amêndoa: Qualquer tipo de leite de nozes serve para isso, até a soja! Então, escolha.
- sal marinho: é como a cereja no topo desses brownies saudáveis. Polvilhe um pouco de sal marinho do Himalaia por cima depois que eles saírem do forno para um pedaço doce e salgado.
Como Armazenar
Não pode comer todos esses brownies de uma só vez? Não se preocupe, temos soluções de armazenamento para você! Seja como for que você escolher armazená-los, recomendamos esquentar no microondas por 15-20 segundos para aquecê-los e derreter as gotas de chocolate!
Fora da geladeira: armazene em um recipiente hermético no balcão por até 3-5 dias.
Geladeira: guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Congelador: deixe esfriar completamente, em seguida, embrulhe cada brownie em um pedaço de filme plástico e depois novamente em um pedaço de papel alumínio. Guarde no congelador por até 3 meses.
Recomendamos comer um desses adoráveis brownies quentes com uma xícara de café. Se você estiver se sentindo atrevida, pode cobrir com um pouco de manteiga de amêndoa ou até mesmo uma bola de sorvete!
O Melhor Brownie Saudável
Procurando uma receita de brownie saudável que não tenha um sabor “saudável”? Esses brownies saudáveis são fofinhos, achocolatados e você nunca saberia que eles eram SAUDÁVEIS!
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa superfina
- 2 colheres de farinha de coco
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 xícara de gotas de chocolate meio amargo (+ mais para cobertura)
- 1 ovo grande
- 1/3 xícara de manteiga de amêndoa totalmente natural
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- sal marinho, a gosto
Preparo
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 graus. Em seguida, pulverize uma forma de pão com spray de cozinha de óleo de coco.
- Coloque a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o cacau em pó, o fermento e as pepitas de chocolate numa tigela grande. Bata até que não haja mais grumos.
- Em seguida, adicione um ovo, manteiga de amêndoa, mel e leite de amêndoa e leite até combinar. Adicione o óleo de coco derretido e misture mais uma vez. Sua massa deve ser mais espessa do que a massa de brownie normal.
- Transfira a massa para a forma de pão e cubra com mais algumas gotas de chocolate. Asse por 16-18 minutos, certificando-se de não assar demais!
- Retire os brownies do forno e polvilhe um pouco de sal marinho.
- Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de cortar e servir.
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