O coco é um alimento extremamente saudável e que cabe bem em qualquer dieta. Pois sacia muito a fome. Além de ser saboroso. Desse modo separamos 5 Receitas fit com leite de coco para você. Confira.
Receitas fit com leite de coco – mousse
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina incolor;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 1 xícara de leite desnatado;
- 200 ml de leite de coco caseiro;
- 4 claras;
- 2 colheres de sopa de coco ralado fresco;
- 6 colheres de sopa de água quente.
Modo de preparo:
Primeiramente bata as claras em neve com uma pitada de sal, reserve. Em seguida dissolva a gelatina em uma tigela a água quente e deixe hidratar. Reserve. Logo depois em uma panela misture o adoçante culinário, o amido de milho, o leite, o leite de coco e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Desse modo retire do fogo e adicione a gelatina reservada. Incorpore delicadamente as claras em neve com um fouet. Por fim despeje em tigela de vidro e leve para gelar por pelo menos 3 horas. Então desenforme e sirva com coco ralado por cima.
Receitas fit com leite de coco – manjar de coco
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- 6 colheres de sopa de amido de milho;
- 1 vidro pequeno de leite de coco;
- 100g de coco ralado seco sem açúcar;
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário.
Calda de ameixa
- 200g de ameixas pretas;
- 100ml de água;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
Modo de preparo:
Coloque o leite, o adoçante culinário, o leite de coco, o coco ralado em uma panela e deixe aquecer em fogo baixo mexendo sempre. Logo depois junte o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e misture bem até engrossar. Em seguida despeje essa mistura em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone. Desse modo deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
Enquanto isso prepare a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar até ganhar consistência. Então deixe esfriar e sirva por cima do manjar desenformado.
Receitas fit com leite de coco – bolo fit
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 200 ml de leite de coco light;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Emprimeiro lugar coloque os ovos, adoçante, leite de coco e o óleo de coco no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida acrescente a farinha de arroz e o coco ralado. Logo depois bata mais um pouco até a massa ficar mais consistente. Por último adicione o fermento em pó e misture levemente sem bater. Unte uma assadeira média com óleo de coco e despeje a mistura. Então leve ao forno por 30 a 40 minutos a 180 graus ou até assar. Quando amornar, desenforme e sirva.
Receitas fit com leite de coco – pudim light
Ingredientes:
- 1 copo de leite em pó desnatado;
- 1 vidro de leite de coco desnatado;
- 3 colheres de coco ralado sem açúcar.
- 1 copo de leite desnatado;
- 1/2 copo de água quente;
- 1 colher sopa de amido de milho;
- 4 ovos;
- 1/2 copo de adoçante culinário;
Modo de preparo:
No liquidificador bata o leite em pó, o leite desnatado, a água, o adoçante, o leite de coco, o amido de milho e os ovos até ficar bem homogêneo. Logo depois despeje essa mistura em forma de pudim untada ou de silicone. Assim, deixe assar em banho maria por 40 minutos a 200 graus. Espere esfriar, desenforme e leve para gelar. Então sirva.
Receitas fit com leite de coco – curau light
Ingredientes:
- 1 ½ colher de sopa de adoçante stévia;
- 4 xícaras de chá de leite desnatado;
- ½ colher de sopa de margarina light;
- 8 espigas de milho verde;
- 200 ml leite de coco light;
- canela para polvilhar.
Modo de preparo:
Primeiramente em um recipiente corte os grãos do milho. Em seguida bata no liquidificador com um pouco de leite. Logo depois coe e despeje em uma panela e acrescente o restante do leite, o adoçante e a margarina. Por fim misture bem e leve ao fogo mexendo sem parar por alguns minutos. Quando ganhar mais consistência, coloque em um recipiente. Então espere esfriar e sirva com canela.
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