10 Receitas Fit para o Final do Ano

O final de ano é sempre repleto de celebrações, encontros e, claro, muita comida gostosa. Mas não precisa deixar a saúde de lado! Neste artigo, separei 10 receitas fit para você aproveitar as festas sem sair da dieta. Confira:

1. Salada Festiva de Quinoa com Frango e Legumes

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 peito de frango cozido ou grelhado, desfiado
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Folhas de rúcula ou espinafre a gosto
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente grande, coloque a quinoa cozida, o frango desfiado, a cenoura ralada, as uvas-passas, o pimentão e as folhas de rúcula ou espinafre.
2. Regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misture tudo delicadamente e sirva.

Macros (por porção aproximada):

• Calorias: 300 kcal
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 25 g
• Gorduras: 10 g

2. Filé de Peixe Grelhado com Legumes ao Vapor

Ingredientes:

• 1 filé de peixe (tilápia, linguado ou outro de sua preferência)
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 xícara de legumes (brócolis, cenoura, abobrinha)
• Sal, pimenta e ervas finas a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e ervas finas.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite e grelhe o peixe em fogo médio, por cerca de 3 minutos de cada lado.
3. Cozinhe os legumes no vapor até ficarem al dente.
4. Sirva o peixe acompanhado dos legumes.

Macros (por porção aproximada):

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 15 g
• Proteínas: 30 g
• Gorduras: 8 g

3. Peru ao Forno com Ervas e Legumes Assados

Ingredientes:

• 1 kg de peito de peru limpo
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Ervas (alecrim, tomilho, orégano) a gosto
• 2 cenouras cortadas em rodelas grossas
• 2 batatas-doces cortadas em cubos médios
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o alho, as ervas, o azeite, o sal e a pimenta, formando uma pasta. Espalhe essa mistura sobre o peito de peru.
2. Coloque o peru em uma assadeira junto com as cenouras e as batatas-doces.
3. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (200°C) por cerca de 30 minutos.
4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

Macros (por porção aproximada, considerando 150 g de peru e legumes):

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 25 g
• Proteínas: 35 g
• Gorduras: 8 g

4. Panqueca Fit de Banana e Aveia

Ingredientes (para 2 panquecas):

• 1 banana madura amassada
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 2 claras de ovo (ou 1 ovo inteiro)
• Canela a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, cozinhando cerca de 2 minutos de cada lado.

Macros (por porção aproximada):

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 3 g

5. Omelete Proteico de Claras com Espinafre

Ingredientes:

• 4 claras de ovo
• 1/2 xícara de espinafre picado
• 1 colher (chá) de azeite ou óleo de coco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata as claras com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite na frigideira e refogue rapidamente o espinafre.
3. Despeje as claras batidas por cima do espinafre e cozinhe em fogo baixo até firmar.
4. Dobre a omelete e sirva.

Macros (por omelete):

• Calorias: 100 kcal
• Carboidratos: 2 g
• Proteínas: 18 g
• Gorduras: 2 g

6. Bolo de Banana com Whey Protein

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas
• 2 ovos
• 1 scoop (medida) de whey protein sabor baunilha (aprox. 30 g)
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Canela a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata as bananas e os ovos com um garfo ou mixer.
2. Acrescente o whey, a farinha de aveia, o fermento e a canela.
3. Misture bem até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa em uma forma untada ou de silicone.
5. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 25-30 minutos.

Macros (por fatia aproximada, considerando 8 fatias):

• Calorias: 150 kcal
• Carboidratos: 22 g
• Proteínas: 8 g
• Gorduras: 4 g

7. Muffin de Cenoura com Whey

Ingredientes (para 6 muffins):

• 2 cenouras médias raladas
• 2 ovos
• 1 scoop (medida) de whey protein (aprox. 30 g)
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de leite desnatado (ou vegetal)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Adoçante culinário a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture as cenouras raladas, os ovos, o whey e a farinha de aveia.
2. Acrescente o leite aos poucos até atingir consistência de massa.
3. Adicione o fermento e, se desejar, adoçante culinário.
4. Despeje em forminhas de muffin.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Macros (por muffin aproximado):

• Calorias: 120 kcal
• Carboidratos: 18 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 3 g

8. Smoothie Proteico de Morango

Ingredientes:

• 1 scoop (medida) de whey protein sabor morango (ou baunilha)
• 1 xícara de morangos congelados
• 200 ml de leite desnatado ou vegetal
• 1 colher (chá) de mel ou adoçante (opcional)

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir uma consistência cremosa.
2. Se necessário, adicione gelo para ficar ainda mais refrescante.

Macros (por smoothie):

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 20 g
• Proteínas: 25 g
• Gorduras: 2 g

9. Pudim de Chia com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de chia
• 200 ml de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
• 1 colher (chá) de adoçante (opcional)
• 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa)

Modo de Preparo:

1. Em um pote, misture a chia com o leite e o adoçante.
2. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro) para formar a consistência de pudim.
3. Adicione as frutas vermelhas por cima antes de servir.

Macros (por porção):

• Calorias: 170 kcal
• Carboidratos: 15 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 9 g

10. Brownie Fit de Cacau e Batata-Doce

Ingredientes:

• 1 batata-doce média cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
• 2 ovos
• 1 scoop (medida) de whey protein sabor chocolate (opcional)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Adoçante culinário a gosto (se necessário)

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogênea.
2. Despeje em uma forma pequena, untada com óleo de coco.
3. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 20-25 minutos ou até firmar.

Macros (por pedaço aproximado, considerando 8 pedaços):

• Calorias: 130 kcal
• Carboidratos: 18 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 4 g

Essas são apenas algumas ideias para tornar o seu final de ano mais saudável e equilibrado. Lembre-se de ajustar quantidades de acordo com as suas necessidades e aproveitar o melhor dessas receitas fit, sem deixar o sabor de lado. Boas festas e bom apetite!

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