3 Receitas de Escondidinho Fit e Low Carb

Escondidinho é uma ótima receita para o seu almoço, delicioso e com diversas variedades de recheio ele agrada a todos. O segredo para fazer um escondidinho fit e low carb está no seu purê e nas escolhas do recheio. Veja essas 3 receitas de escondidinho fit e low carb.

Escondidinho Low Carb de Bacalhau

Ingredientes

• pimenta-do-reino, sal e azeitonas verdes a gosto
• meio quilo de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 tomate picado
• 2 mandiocas
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• meia xícara de leite de coco
• queijo mussarela para derreter

Preparo

1. Faça um purê com a mandioca: Lave, corte e leve ao fogo em uma panela de água, quando estiver bom amasse. Depois leve ao fogo mais a manteiga e o leite e mexa bem até virar um purê.
2. Depois de retirar o sal do bacalhau o refogue com tomate, azeitona e alho e coloque os temperos até ficar com o sabor que você gosta.
3. Coloque em uma forma o bacalhau, depois coloque por cima o purê e por ultimo coloque o queijo.
4. Leve ao forno por uns 10 minutos para gratinar.

Escondidinho de Carne Fit

Ingredientes

1. Faça um purê com a abóbora cortando- a em pedaços e levando para cozinhar no forno até ficar macia.
2. Depois leve para o processador e adicione sal, queijo e requeijão e bata.
3. Ferva a carne seca para retirar o excesso de sal. cozinhe na pressão e desfie a carne.
4. Refogue em uma panela a cebola o alho tudo com azeite.
5. Depois adicione o pimentão, a tomate sem sementes, cebolinha, salsa, pimenta e o sal.
6. Cubra com queijo e despeje o purê de abóbora. Você pode adicionar mais queijo por cima do purê caso deseje.
7. Leve ao forno por 15 minutos.

Escondidinho de Abobrinha Low Carb

• meia xícara de ricota picada
• 1 dente de alho
• 2 abobrinhas picadas em cubos
• 1 cebola picada
• 1 colher de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa de ervas finas
• sal a gosto
• 2 colheres  de sopa de azeite
• 1 maço de pequeno de couve-flor cozido
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 1 xícara de frango cozido e desfiado

Preparo

1. Refogue o alho e a cebola no azeite, depois adicione o frango, sal, salsinha, os outros temperos e a abobrinha.
2. Refogue por 4 minutos e despeje 1/4 de xícara de água e cozinhe, quando estiver bom desligue e reserve.
3. Em outra panela refogue mais alho e cebola e a couve-flor já cozida e depois amasse para fazer um purê.
4. Em uma forma própria acrescente o recheio refogado de abobrinha e frango e por cima o purê da couve e por último coloque o queijo por cima.
5. Leve ao forno até dourar.

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