O patê de berinjela light não é uma receita muito comum de ser encontrada ou até mesmo de ser preparada, mas é bastante saudável e uma opção diferente de patê para seus lanches.
A berinjela é uma leguminosa que é bastante usada por quem deseja viver uma vida mais saudável e com uma alimentação regrada. A berinjela não costuma ser usada com frequência, porém pode ser usada em diversas receitas fit e é bastante nutritivo.
O patê de berinjela pode ser usado em sanduíches, torradas integrais, saladas e como entrada em certos pratos. Abaixo deixei algumas sugestões de patês de berinjela com ingredientes a mais para dar mais sabor e um sabor diferente para cada receita.
Patê de Berinjela Light com Pimentão
Ingredientes
- meio cebola picada
- meio copo de vinagre
- 4 berinjelas grandes
- meio pimentão amarelo
- meio pimentão vermelho
- 1 colher de azeite
- cheiro verde, sal e orégano a gosto
Preparo
- Apenas coloque todo os ingredientes no liquidificador e bata bem, tempere a gosto e sirva.
Patê de Berinjela Light com Azeitonas
Ingredientes
- 10 azeitonas verdes picadas
- sal e coentro a gosto
- meio copo de maionese light
- 2 berinjelas cozidas
- fio de azeite
Preparo
- Primeiramente bata a maionese com as berinjelas no liquidificador.
- Em seguida adicione as azeitonas picadas, tempere e sirva como entrada ou acompanhamento.
Patê de Berinjela Light com Cenoura
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 xícara de berinjela picada
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa maionese light
- 2 colheres sopa de azeite
- sal, salsinha, cebolinha, orégano e manjericão a gosto
Preparo
- Primeiramente bata no processador o iogurte, maionese, azeite, berinjela e cenoura até virar uma pasta.
- Em seguida despeje em uma vasilha, adicione os temperos e misture tudo muito bem.
- Para finalizar guarde em uma compota na geladeira por 2 a 3 dias.
Patê de Berinjela Light com Cottage
Ingredientes
- 2 colheres de queijo cottage zero
- salsinha a gosto
- 1 berinjela cozida e picada
- 1 colher cheia de iogurte desnatado
- pitada de sal
Preparo
- Em primeiro lugar leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até virar patê.
- Após isso adicione temperos da preferência.
- Para finalizar leve para gelar e sirva em torradas ou pães integrais.
Patê de Berinjela Light com Ricota
Ingredientes
- pimenta do reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- meio copo de creme de ricota
- 2 berinjelas cozidas e picadas
- sal a gosto
Preparo
- Primeiramente leve todos os ingredientes a um processador até virar uma pasta.
- Tempere e sirva em entradas acompanhado de torradas.
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