O sorvete é uma deliciosa sobremesa, mas a sua versão fit e saudável é ainda melhor. Desse modo, veja nossas deliciosas receitas de sorvetes saudáveis.
Sorvete (português brasileiro) ou gelado (português europeu) é uma sobremesa gelada à base de lacticínios como leite ou nata, à qual é adicionada fruta ou outros ingredientes e sabores.
A maior parte contém açúcar, embora alguns sejam feitos com adoçantes. Em alguns casos, são acrescentados corantes ou aromatizantes como complemento ou substituição dos ingredientes naturais.
A emulsão é batida lentamente durante o arrefecimento, de forma a incorporar ar e prevenir a formação de cristais de gelo de grandes dimensões. O produto final é uma espuma semissólida suave e consistente, facilmente maleável e que pode ser retirada com uma colher.
1 – Receitas de sorvetes saudáveis – Sorvete de chocolate fit
Ingredientes:
- Pasta de amendoim sem açúcar, 2 colheres (sopa)
- Banana, 2 unidades
- Cacau em pó, 1 colher (sopa)
- Mel a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente pique as bananas e leve ao congelador por 3 horas. Em seguida bata no processadoras bananas congeladas, depois misture o mel, a pasta de amendoim e o cacau. Então sirva imediatamente.
2 – Receitas de sorvetes saudáveis – Sorvete de banana com canela
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7 – Receitas de sorvetes saudáveis – Sorvete de morango
Ingredientes:
- 750 g de morangos
- 1 pote de hortelã
- 50 g de açúcar
- 5 colher (sopa) de sumo de limão
- Fatias de morango e hortelã para decorar
Modo de Preparo:
Limpe lave e corte os morangos em pedaços. Lave, seque e arranque as folhas de hortelã. Reduza os morangos, folhas de hortelã, açúcar e sumo de limão em consistência de purê. Despejar o purê de morango em uma tigela de metal e leve para congelar por cerca de 2 horas. Bata fortemente o purê de morango em intervalos de ¼ de hora. Pouco antes de congelar completamente, despeje o sorbet de morango em quatro copos de sobremesa. Decore com fatias de morango e raminhos de hortelã.
8 – Receitas de sorvetes saudáveis – Sorvet de lima da pérsia
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 250 g de açúcar refinado
- 180 ml de suco de lima da pérsia
- 20 folhas de manjericão
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a água, o açúcar e as folhas de manjericão Leve ao fogo até levantar fervura. Após, desligue o fogo e bata esta calda no liquidificador. Desse modo acrescente o suco de limão e o suco da lima da pérsia. Bata bem e coe. Em seguida coloque em um tabuleiro de inox ou alumínio e leve ao freezer por 2 horas. Após este tempo, com auxilio de uma colher ou garfo, raspe a mistura gelada e volte ao freezer para continuar a congelar.
9 – Receitas de sorvetes saudáveis – Sorvete de manga com gengibre
Ingredientes:
- 2 mangas rosas ou palmer cortadas
- Dois inhames médios descascados e cortados
- 2cm de gengibre picado
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar coloque primeiro as mangas, depois o inhame e por úlltimo o gengibre. Logo depois bata tudo no liquidificador e guarde em um recipiente de plástico. Em seguida leve ao freezer por 8 horas ou até congelar. Então sirva.