Nuggets de frango caseiros crocantes, simples e feitos com uma deliciosa cobertura de farinha de rosca e um monte de especiarias saborosas.
Melhor Nuggets de Frango Assado
Crescendo, éramos uma família do tipo nugget de frango do McDonald’s. Muitas pessoas adoram nuggets de frango que são comprados no supermercado, mas sabemos que a versão caseira é bem melhor.
Hoje estamos ensinando como fazer uma receita simples de nuggets de frango caseiro que é feito no forno! Eles são revestidos em ovo, depois dragados em uma deliciosa mistura de farinha de rosca e, finalmente, crocantes no forno com perfeição,
Esta receita de nuggets de frango é
- Pronto em 30 minutos
- Fácil de congelar
- Adequado para crianças
- Muita proteína!
Ingredientes para Nuggets de Frango Crocante
Peito de frango: a carne branca é melhor para fazer nuggets de frango caseiros. Certifique-se de comprar peito de frango desossado e sem pele.
Pão ralado: para esta receita, você pode usar pão ralado simples, trigo integral ou sem glúten. Qualquer uma dessas opções funcionará. Você pode até usar migalhas de pão com sabor italiano!
Ovos: os ovos são usados para empanar e para garantir que a cobertura de farinha de rosca grude.
Azeite: o azeite ajuda a deixar a farinha crocante. Não pule essa parte!
Especiarias: as especiarias usadas na cobertura incluem alho em pó, tomilho, páprica, sal e pimenta. Sinta-se à vontade para adicionar o que mais desejar.
Torne picante!
Quer seus nuggets de frango um pouco picantes? Tente adicionar um pouco do seguinte:
- flocos de pimenta vermelha
- páprica defumada
- Pimenta-caiena
Como fazer nuggets de frango assado – o resumo
- Corte o frango: primeiro, corte o peito de frango em nuggets. Cortamos o nosso em pepitas de 1cm polegada de espessura.
- Mergulhe no ovo: mergulhe cada pepita em ovo batido.
- Mergulhe em cobertura de farinha de rosca: dragar os nuggets de frango na cobertura de farinha de rosca. É melhor fazer isso um de cada vez para garantir que as coisas não fiquem encharcadas.
- Regue com azeite: disponha os nuggets de frango em uma gradinha que fica em cima de uma assadeira.
- Regue-os com azeite.
- Assar: asse os nuggets de frango a 200 graus por 14-16 minutos virando na metade.
Eu tenho que usar uma grade de arame?
Sempre use uma gradinha ao fazer nuggets de frango caseiros. Repito, use sempre uma grade de arame! O rack levanta o frango da assadeira, o que evita que eles fiquem encharcados.
Posso cozinhá-los na airfryer?
Sim! Você pode fazer esses nuggets de frango caseiros na fritadeira.
Pulverize a cesta da sua fritadeira com spray de cozinha antiaderente.
Cozinhe os nuggets de frango em lotes, espalhando os nuggets de frango revestidos de farinha de rosca no fundo da cesta, certificando-se de que eles não se toquem.
Frite na 200 graus por 4 minutos. Vire os nuggets e frite por mais 1 minuto,
Dicas para obter nuggets de frango crocantes perfeitos
O tamanho é importante: certifique-se de cortar os nuggets de frango na mesma espessura para que eles assem uniformemente.
Sempre use uma gradinha: ama aquela textura crocante e crocante de nuggets de frango clássicos? A maneira como isso é alcançado é usando uma cremalheira de arame. Ao usar uma grade de arame, o calor pode circular em torno de todos os nuggets de frango, tornando-os agradáveis e crocantes.
Use óleo em vez de spray de cozinha: testamos pulverizar os nuggets de frango com spray de cozinha, mas o melhor resultado foi com um fio de azeite.
Como Armazenar
Tem sobras? Simplesmente deixe seus nuggets de frango assado esfriarem completamente. Em seguida, transfira-os para um recipiente hermético e guarde-os na geladeira por até 3-5 dias.
Posso congelar nuggets de frango?
- Deixe os nuggets de frango esfriarem completamente.
- Em seguida, transfira-os para uma assadeira.
- Congele por 1 hora.
- Em seguida, transfira-os para um recipiente hermético ou um saco plástico.
- Congele por até 3 meses.
Nuggets de Frango Caseiro
Ingredients
- 500 g – 700g de peitos de frango desossados e sem pele
- 1 xícara de farinha de rosca simples ou farinha de rosca integral
- 2 colheres de farinha de trigo branca
- 1 colher de alho em pó
- 1 colher de chá de tomilho seco
- ½ colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- 2 ovos grandes
- 1 colher de azeite
Instructions
- Preaqueça o forno a 200 graus e coloque uma grade de metal em cima de uma assadeira. Pulverize o rack com spray de cozinha antiaderente. Reserve.
- Prepare os peitos de frango cortando o frango em “nuggets” de 1,5cm. Reserve.
- Em seguida, adicione o panko, a farinha, o alho em pó, a páprica, o tomilho, o sal e a pimenta em uma tigela grande e misture tudo até ficar homogêneo.
- Quebre os ovos em uma tigela separada e bata os ovos até combinar.
- Em seguida, mergulhe cada nugget de frango no ovo batido, cobrindo completamente cada pedaço de frango.
- Em seguida, mergulhe os nuggets na mistura de migalhas de pão, cobrindo cada lado. É mais fácil se você fizer isso um de cada vez para fazer e certifique-se de que o frango fique totalmente revestido.
- Coloque os nuggets de frango na grade de resfriamento que está na assadeira.
- Regue os nuggets de frango com azeite.
- Asse o frango por 14-16 minutos, virando os pedaços de frango em cerca de 7 minutos.
- Ligue o forno e grelhe os nuggets de frango por 1-2 minutos ou até que o frango fique dourado.
- Retire do forno e saboreie com mostarda com mel, molho de churrasco, ketchup ou qualquer outro molho.
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