7 Receitas low carb para emagrecer comendo o que gosta

Quer emagrecer? Quer se alimentar melhor? Então veja como fazer Receita low carb para suas refeições. Confira aqui!

Receita de Crepioca low carb

Ingredientes

• 1 colher de goma de tapioca
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ou muçarela ralados
• 1 colher de sopa de cream cheese ou requeijão light
• 1 fatia de queijo prato ou muçarela

Modo de preparo

1. Em um prato fundo, coloque a tapioca, o ovo e o parmesão ralado.
2. Misture bem até que fique homogêneo.
3. Coloque os temperos de sua preferência.
4. Mexa mais um pouco até que tudo fique incorporado.
5. Em uma frigideira untada com azeite de oliva ou antiaderente, coloque para fritar até dourar, virando conforme a necessidade.
6. Vire pela última vez e coloque o cream cheese (ou requeijão) e o queijo de sua preferência.
7. Feche a crepioca e espere o queijo derreter.
8. Sirva ainda quentinho.

Receita de strogonoff de carne low carb

Ingredientes

• 1 tomate médio
• 300 g de alcatra
• 2 fatias finas de cebola
• 1 colher de sopa de molho inglês ou shoyu
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 porção de bacon em cubos
• 1 porção de cebolinha
• 8 colheres de sopa de creme de leite de caixa (sem carboidratos e sem amido)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sucralose (opcional)
• 1 colher de sopa de vinagre (pode ser usado suco de limão, se for de sua preferência)

Modo de preparo

1. Corte a carne em cubinhos.
2. Tempere a gosto e reserve.
3. Corte os tomates.
4. Leve ao forno a 200º C por 15 minutos.
5. Retire os tomates e os amasse até formar um purê.
6. Pique a cebola e doure em azeite de oliva, em fogo baixo.
7. Em uma panela, junte os tomates, a cebola e deixe ferver.
8. Quando ferver, acrescente o vinagre e a sucralose.
9. Deixe o molho engrossar.
10. Desligue o fogo e reserve o molho.
11. Frite o bacon em cubinhos em uma colher de azeite, até que solte toda a gordura.
12. Coloque a carne para fritar.
13. Quando estiver frita, adicione o molho inglês, o molho de tomate e a mostarda.
14. Coloque a cebolinha e, por fim, o creme de leite.
15. Misture até incorporar tudo.
16. Sirva quando estiver pronto.

Receita de Lasanha de berinjela low carb

Ingredientes

• 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas em fatias finas, no sentido do comprimento
• 2 latas de molho de tomate pronto
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo para dourar a cebola e o alho.
2. Coloque as duas latas de molho e tempere.
3. Assim que levantar fervura, coloque as fatias de berinjela para que cozinhe lentamente.
4. Em um refratário ou assadeira, coloque um pouco do molho para forrar o fundo e em seguida, as fatias alternadas em camadas, com queijo, presunto e mais molho, até completar a forma toda.
5. Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25 minutos.
6. Sirva em seguida.

Receita de Fricassê de frango low carb

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de abóbora cozida ou assada em cubos
• 1 pote pequeno de cream cheese 150g
• 1 xícara de chá creme de leite fresco ou 1 lata sem soro
• 500 g de frango cozido desfiado
• 200 g de queijo minas curado em fatias ou muçarela
• 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço inteiras
• 1 xícara de chá de batata doce palha ou 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a abóbora, creme de leite e cream cheese. Misture na assadeira: o frango desfiado, o creme de abóbora e as azeitonas. Tempere com sal a gosto.
2. Faça uma camada com essa mistura e cubra com as fatias de queijo. Coloque a batata doce palha por cima (ou 1/2 xícara de queijo parmesão ralado para uma versão mais low carb)
3. Leve ao forno alto até derreter o queijo (mais ou menos 10min).

Receita de Risoto low carb

Ingredientes

• 1 couve flor (triturada no liquidificador)
• Manteiga
• 1 cebola Cebola
• 50g Bacon
• 1 caixinha creme de leite sem soro
• Queijo ralado

Modo de preparo

1. Refogue o bacon, a cebola, o alho
2. Depois a couve
3. Deixe ela fritar até ficar molinha
4. Por último acrescente o creme de leite e o queijo
5. Sirva em seguida.

Receita de Hambúrguer low carb

Ingredientes

Hambúrguer

• 400 gramas de carne bovina moída
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 ovo
• Sal, pimenta e salsinha a gosto
• 4 fatias de berinjela grande cortadas com casca (2 cm de espessura)

Molho de espinafre

• 2 colheres de sopa de creme de ricota
• 2 colheres de sopa de espinafre cozido e temperado
• 2 colheres de sopa de parmesão para gratinar

Modo de preparo

1. Misture a carne com a cebola, o ovo, sal, pimenta, salsinha e a farinha de aveia e mexa bem os ingredientes para ficar uma mistura homogênea e reserve.
2. Grelhar numa frigideira ou churrasqueira as fatias de berinjela com uma pitada de sal e pinceladas de azeite e reservar.
3. Modele os hambúrgueres e grelhe dos dois lados sem ressecar.
4. Disponha numa assadeira as 4 fatias de berinjela, por cima os hambúrgueres, em seguida o molho de espinafre e polvilhe o parmesão.
5. Leve ao forno quente por 5 minutos para aquecer e derreter o parmesão.

Bolo de chocolate low carb

Ingredientes

Para a massa

• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá adoçante xilitol (ou 130g de eritritol)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá cacau em pó
• 1 gema de ovo
• 1 clara
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 30g nozes ou oleaginosas picadas (opcional)
• 30g de gotas de chocolate 70% ou mais cacau (opcional)

Para a cobertura

• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 de xícara de xilitol (ou 70g de eritritol)
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 50g de chocolate 70% cacau

Modo de preparo

Para o bolo

1. Bata a clara do ovo até que fique em neve.
2. Coloque todos os ingredientes da massa juntos, com exceção da clara em neve e do fermento, até misturar bem.
3. Coloque a clara em neve, o fermento e misture até ficar homogêneo.
4. Unte uma forma com óleo de coco ou manteiga com cacau em pó.
5. Coloque a massa na forma untada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180º ou a 200º C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto um pouco antes desse tempo.
7. Desenforme e espere esfriar. Reserve.

Para a cobertura

1. Coloque todos os ingredientes para aquecer em fogo baixo, mexendo sempre.
2. Espere reduzir um pouco e observe a consistência.
3. Cubra todo o bolo com a cobertura assim que a tirar do fogo.
4. Espere esfriar e sirva quando desejar.

 

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