A sopa de lentilha light é uma receita bastante preparada por quem deseja emagrecer e ter uma vida mais saudável, pois a sopa é rica em nutrientes e tem poucas calorias.
A sopa pode ser preparada no almoço ou no jantar, porém a hora da janta pode ser a mais indicada.
A lentilha é rica em carboidrato que ajuda a dar energia ao corpo, proteína de origem vegetal e bastante fibra.
Além disso a receita da sopa leva outros ingredientes que dão ainda mais sabor a sopa e mais nutrientes como a cenoura e o tomate.
Sopa de Lentilha Light
Ingredientes
- azeite – 1 colher de sopa
- aipo – 1 talo
- caldo de galinha light – 2 cubos
- água – 1 litro e meio
- tomates – 3 unidades
- sal e pimenta do reino a gosto
- cenoura picada em pedaços – 1 unidade
- alho picado – 2 dentes
- lentilha – 250 gramas
- cebola média – 1 unidade
Preparo
- Coloque a lentilha de molho de uma dia para o outro.
- Depois em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho e depois o aipo.
- Refogue por alguns minutos para depois coloque os restante dos ingredientes.
- Após isso coloque o caldo de galinha e refogue por mais 10 minutos.
- Por último coloque a água e cozinhe até que a lentilha fique macia.
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