Bolo de Batata Doce
Esse é um bolo de batata doce delicioso que ingredientes diferenciados. Além disso o sabor dele incorpora no dia seguinte. Pegue sua balança e prepare.
Ingredients
- 312,5 g de farinha de trigo
- 6 g de fermento em pó
- 4 g de bicarbonato de sódio
- 5 g de canela
- 2 g de noz-moscada
- 6-12 g de raspas de laranja
- 2,5 g de sal
- 150 g de açúcar granulado
- 150 g de açúcar mascavo
- 226,8 g de manteiga sem sal
- 4 ovos grandes
- 1 ½ xícara de purê de batata doce
- 76 g de creme de leite
- 8,4 ml de extrato de baunilha
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma com spray de cozinha e reserve.
- Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada, as raspas de laranja e o sal em uma tigela média. Reserve.
- Bata a manteiga e o açúcar granulado e mascavo em alta velocidade na batedeira até ficar fofo e começar a ficar branco, cerca de 4-5 minutos.
- Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a mistura entre cada adição. Adicione o purê de batata-doce, seguido pela mistura de farinha um pouco de cada vez.
- Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha. Mexa bem até que tudo esteja bem misturado. NÃO misture demais. À medida que avança, raspe as laterais da tigela.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada. Bata levemente a forma de bolo na bancada para eliminar quaisquer bolhas de ar grandes.
- Asse a 180 ℃ até que um testador inserido no centro saia limpo, 55 minutos, mais ou menos.
- Deixe esfriar.