Bolo de Batata Doce Saudável
Esta receita de bolo de batata doce saudável é uma das minhas receitas favoritas de batata doce. Tão fofo e úmido, e deliciosamente doce, este é um bolo como nenhum outro!
Ingredients
- 400 g de batata doce cozida
- ½ xícara de azeite ou óleo de girassol
- 4 ovos
- 1 colher essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 colher fermento em pó
Instructions
- Em primeiro lugar coloque dentro de um liquidificador o azeite, os ovos, a batata doce bem cozida e a essência de baunilha
- Em seguida bata tudo até se transformar em um creme homogêneo
- Após isso dentro de um recipiente misture a farinha de aveia, o fermento e o açúcar
- Depois acrescente aos poucos o creme de batata e vá incorporando tudo aos lentamente
- Logo após em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve para assar
- Para finalizar asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou faça teste do pálido
- Depois espere esfriar, desenforme e sirva