Adicione o leite, a água, os ovos e a manteiga derretida ao liquidificador e bata por 30 segundos.

Em seguida, adicione a farinha (e quaisquer aromas adicionais) e misture por 15 segundos. Raspe as laterais do liquidificador, se necessário, e bata por mais 15 segundos.

Aqueça uma frigideira grande e antiaderente (de preferência uma com lados curtos) em fogo médio, apenas até que esteja quente. Unte a assadeira levemente com manteiga ou spray de cozinha antiaderente.

Adicione cerca de 3 colheres de sopa de massa no centro da panela e agite-a em movimentos circulares para espalhar a massa. Vai parecer difícil no começo, mas você vai pegar o jeito!

Cozinhe por 2 minutos, depois vire o crepe e cozinhe por mais um minuto. Retire o crepe para um prato e repita com a massa restante.

Recheie os crepes com suas guarnições favoritas e saboreie-os quentes.

Armazene os crepes restantes e não preenchidos em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias.