• Comece preparando o peito de frango. Corte cada peito longitudinalmente ao meio para criar 6 costeletas de frango. Coloque o frango em uma tábua de corte e cubra-os com filme plástico. Usando um amaciante de carne, bata o frango com uma espessura de 1,5cm polegada. Reserve.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, o parmesão, o alho em pó e o sal. Misture para combinar.
• Em uma tigela média, bata 1 ovo.
• Mergulhe cada costeleta de frango no ovo batido, deixando escorrer o excesso de ovo.
• Em seguida, passe o frango na mistura de farinha de rosca dos dois lados.
• Certifique-se de que o frango está totalmente coberto.

Frito (Mais Recomendado)

• Aqueça 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio/baixo.
• Quando o azeite estiver perfumado, adicione 1 a 2 costeletas de frango à panela (dependendo do tamanho da sua panela).
• Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar.
• Limpe sua panela entre cada peito de frango para remover quaisquer pedaços marrons.
• Continue fritando cada costeleta de frango com crosta de parmesão em 1/2 colher de sopa de azeite até que todos estejam cozidos.
• Sirva com limão fresco e salsa.

Forno

• Pré-aqueça o forno a 200 graus.
• Coloque uma grade de metal em cima de uma assadeira e, em seguida, coloque as costeletas com crosta de parmesão na grade de metal. Certifique-se de que eles não estão se tocando.
• Pulverize o frango com spray de azeite e leve ao forno a 200 graus por 10 minutos.
• Vire o frango e pulverize o outro lado com spray de cozinha e depois asse por mais 10 minutos.
• Sirva com limão fresco e salsa.