Pizza de Couve-flor
Adicione esta receita de massa de pizza de couve-flor ao seu menu para a semana. É crocante, marrom dourado, e você pode cobri-lo com seus ingredientes favoritos!
Equipment
- 1 Forma de pizza
Ingredients
- 3 xícaras de arroz de couve-flor
- 1 colher de alho granulado
- 2 colheres de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de mussarela ralada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de azeite
Para os Recheios
- 3/4 xícara de molho de pizza
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/3 xícara de calabresa
- Manjericão fresco para decorar
Instructions
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 190 graus e forre uma assadeira com papel manteiga e regue o papel manteiga com 1 colher de sopa de azeite.
- Em seguida, remova a umidade do arroz de couve-flor adicionando o arroz de couve-flor a uma tigela forrada com papel toalha e polvilhe com sal.
- Deixe a couve-flor descansar por 5 minutos e, em seguida, torça a parte superior do pano de prato para espremer a umidade do arroz de couve-flor. Descarte o excesso de líquido.
- Em seguida, adicione o arroz de couve-flor, tempero italiano, flocos de pimenta vermelha, sal, mussarela e parmesão em uma tigela grande e misture todos os ingredientes até combinar.
- Misture o ovo em uma tigela pequena separada e adicione-o ao restante dos ingredientes e misture.
- Depois que todos os ingredientes estiverem combinados, use as mãos para formar uma bola com a massa de pizza de couve-flor.
- Coloque a mistura de pizza de couve-flor em cima do papel manteiga e use as mãos para pressionar a mistura no papel manteiga e criar um círculo fino.
- Regue o restante do azeite por cima da massa e espalhe uniformemente.
- Coloque a massa no forno e asse por 20 minutos a 190 graus.
- Retire a crosta do forno e coloque outro pedaço de papel manteiga no topo da crosta e vire cuidadosamente a crosta com um movimento rápido e devolva-a à assadeira com o lado oposto voltado para cima.
- Coloque a assadeira de volta no forno por mais 10-12 minutos ou até que o outro lado da crosta esteja dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de espalhar o molho sobre a crosta.
- Em seguida, polvilhe o queijo mussarela por cima do molho e acrescente o pepperoni.
- Coloque a pizza de volta no forno por mais 10 minutos ou até que o queijo mussarela esteja derretido.
- Retire do forno e decore com manjericão.
Notes
- Pode ser usado farinha de couve-flor ou a própria couve flor, mas deve ser triturada e retirada o máximo possível de líquido para que a massa não fique grudenta ou mole.