Receita de purê de batata doce light

Para se alimentar melhor você não precisa passar fome, basta comer da maneira certa e nas quantidades ideais. A batata doce é um alimento indispensável em qualquer dieta, pois possui nutrientes essenciais para queima de gordura e construção de musculos, além de dar saciedade. Assim, confira como fazer uma deliciosa Receita de purê de batata doce light.

Receita de purê de batata doce light com cenoura

Ingredientes:

1 quilo de batata doce, descascada e picada;
1 quilo de cenouras, descascadas e picadas;
2 colheres de sopa de margarina light;
Sal ou açúcar.

Modo de Preparo:

Primeiramente, Cozinhe previamente as batatas doces e as cenouras em água, separadamente, até estarem macias. Logo depois, retire do fogo e escorra bem. A seguir, utilize um mixer ou liquidificador, para homogeneizá-las completamente.

Agora, basta juntar a margarina e levar ao fogo, mexendo sempre para incorporar. Então sirva

Obs: essa receita de purê de batata doce light se apresenta sob as duas formas: doce ou salgada. Isso vai depender do tipo de alimento que o purê irá acompanhar. Para pratos do dia a dia, será mais utilizada salgada, porém, pratos natalinos ou de festa, geralmente carnes, terão um bom contraste no paladar caso o purê seja adocicado, ou até mesmo caramelizado.

Purê de batata doce light com laranja

Ingredientes:

2 batatas doces brancas, descascadas e cortadas em rodelas grandes;
8 copos de água;
1 fatia de gengibre;
4 dentes de cravo da índia;
250 ml de suco de laranja;
2 colheres de sopa rasas de margarina light;
1 fio de azeite;
½ colher de chá de açafrão em pó;
1 colher de sopa de tomilho fresco, picado;
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar leve as batatas para cozinhar com a água, o gengibre e o cravo, até ficarem macias. Pois isso levará aproximadamente 20 minutos.

Logo depois, escorra completamente essa água, e passe a batata por um espremedor. Agora, você já pode adicionar o suco de laranja, a margarina e o açafrão. Assim, misture para ficar bem homogêneo.

Por fim, leve essa mistura a uma panela, onde tenha sido colocado um fio de azeite, em fogo baixo, mexendo por alguns segundos. Tempere com o tomilho e sal. Então sirva.

Purê de batata doce light com maçãs

Ingredientes:

2 batatas doces médias;
2 xícaras de leite light ou leite de soja light;
1 colher de sopa de margarina light;
2 maçãs;
1 fio de azeite;
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar comece descascando as batatas, corte-as em rodelas grandes. Leve ao fogo com o leite para cozinhá-las. Logo depois, quando levantar fervura, reduza a chama e mantenha o fogo baixo durante todo o preparo. Então, fique atento para o leite não subir e derramar tudo.

Assim, enquanto a batata vai cozinhando, lave as maçãs, descasque, retire as sementes e a haste central. Desse modo, coloque-as para cozinhar com as batatas. O tempo de cozimento vai variar, mas, provavelmente, as maçãs estarão cozidas antes das batatas.

Nesse caso, retire-as do leite e deixe à espera. Assim que as batatas estiverem macias, retire-as do fogo. Elas absorverão quase todo o leite nesse processo. Então, se for preciso, coloque mais um pouquinho de leite, caso perceba que ainda não estão macias.

Agora, passe as batatas e as maçãs pelo espremedor. Por fim coloque o azeite e a margarina numa panela, a seguir, o purê de batatas com maçãs, e refogue rapidamente para homogeneizar. Mexa para não grudar. Retire do fogo. Então prove o sal e sirva.

Purê de batata doce light com nozes

Ingredientes:

4 batatas doces roxas, com casca;
3 colheres de sopa de mel;
¼ de xícara de margarina light, à temperatura ambiente;
1 pitada de noz-moscada;
Sal;
2 colheres de sopa de nozes picadas finamente.

Modo de preparo:

Primeiramente, leve ao fogo as batatas, numa panela com água suficiente para cobri-las. Em seguida cozinhe essas batatas por 20 a 25 minutos, ou até que estejam macias. Logo depois escorra, descasque, amasse com garfo e reserve.

Enquanto isso, na mesma panela, coloque o mel e a margarina. Desse modo, volte a panela ao fogo para que derretam e se incorporem. Assim que isso acontecer, baixe a chama e adicione as batatas e a noz moscada.

Assim que essa mistura se tornar homogênea, retire-a do fogo, prove o sal, e salpique as nozes. Então, sirva.

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Receita de purê de batata doce light simples e fácil de fazer