Cuidar da alimentação nem sempre é uma tarefa fácil. Muitas receitas exigem tempo de preparo e isso pode tirar nosso foco da alimentação saudável e nós fazer pedir o tão fácil fast food, já que apenas com alguns simples passos no celular você pode pedir uma refeição deliciosa, mas nem sempre boa para a saúde.
Por isso separei algumas receitas bem fáceis de fazer. São poucos ingredientes. Escolhi receitas com no máximo 3 ingredientes e que tenha o preparo rápido, assim não tem desculpa para se alimentar bem.
Com essas receitas você pode escapar dos ultra processados e iniciar uma alimentação mais saudável. Vou começar por uma que é o meu xodó e que todos aqui em casa amaram de tão simples e deliciosa que é.
Panqueca Ultra Simples e Deliciosa.
Essa é uma receita muito simples que ganhou todos aqui em casa. Ela é pratica e versátil, podendo ser feita tanto com recheio doce ou salgado. Uma amiga me mostrou ela e desde então faço todos os dias. Ela é rica em proteínas então para quem quer emagrecer é uma mão na roda!
Ingredientes:
- 4 ovos.
- 120 ml de leite desnatado.
- 120 gramas de massa de tapioca.
Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Unte uma frigideira com uma gota de óleo ou spray culinário.
- Adicione um pouco do liquido e asse dos dois lado.
- Use o recheio que desejar, frango, queijo com presunto, patê, geleia, o que você desejar.
Dica: Você pode adicionar uma colher de sopa de chia, pois não muda o sabor e a consistência da receita, mas adiciona mais fibras a ela.
A quantidade dos ingredientes rende cerca de 8 panquecas. Você pode guarda-las na geladeira e consumir durante o dia ou ir fazendo aos poucos. Se preferir pode fazer metade da receita e fazer 4 panquecas para comer nas refeições.
Caso os ovos sejam muito grandes a massa ficará mais mole, mas mesmo assim ainda terá consistência.
A receita fica bem liquida mesmo, mas quando esquentar na frigideira ela ficará firme e perfeita para rechear.
Barquinhos de Abacate com Atum
Esta é a solução definitiva para aqueles dias em que o tempo é escasso, mas a fome exige algo substancial e nutritivo.
Ingredientes:
- 1 abacate médio.
- 1 lata de atum em pedaços.
- Suco de 1 limão.
Preparo:
- Corte o abacate no meio e retire o caroço.
- Misture em uma tigela o atum drenado com suco de limão.
- Recheie a cavidade do abacate com a mistura do atum.
O abacate é uma fonte excepcional de gorduras monoinsaturadas (saudáveis para o coração), enquanto o atum oferece proteína magra. O limão, além de aportar vitamina C, ajuda a preservar a cor do abacate e melhora a absorção do ferro presente no peixe.
A Panqueca Energética de Desjejum
Esta receita é um clássico da nutrição funcional, ideal para começar o dia com saciedade e energia sem a necessidade de farinhas refinadas ou açúcares adicionados. Sei que muitos já devem saber dessa receita, mas sempre é bom ter certeza de que ninguém está perdendo essa maravilha.
Ingredientes:
- 1 banana madura.
- 2 ovos.
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia.
Preparo:
- Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Leve a massa a uma frigideira e asse até dourar dos dois lados.
A banana é rica em potássio e carboidrato de absorção rápida. Os ovos garantem proteína de qualidade e a aveia adiciona as fibras que controlam o índice glicêmico da refeição. Os 3 ingredientes juntos são ótimos.
Mousse Cremoso de Abacate e Cacau
Para quem não abre mão de um doce, mas quer fugir do açúcar refinado, esta mousse é um “truque” de texturas. O abacate empresta sua cremosidade sem deixar sabor residual, permitindo que o cacau brilhe.
Ingredientes:
- 1 abacate maduro pequeno.
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%.
- 2 colheres de sopa de mel ou melaço de cana.
Preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso sem pedaços da fruta.
- Leve a geladeira por pelo menos 30 minutos.
Diferente das sobremesas tradicionais, esta é rica em gorduras monoinsaturadas e fibras, o que significa que ela não causa aquele “choque” de açúcar no sangue. O cacau ainda auxilia na produção de serotonina, promovendo uma sensação de bem-estar genuína.
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